ほたるいか魚醤
¥ 985 税込
商品コード： 635101
但馬産の新鮮なほたるいかを使用し、地元農家さんの大豆と小麦から作った麹を加えています。この農家さんは、コウノトリの野生復帰を願って自然に配慮した農業を行っています。
独自の発酵・熟成プロセス
醤油麹と合わせ、長期間発酵・熟成させることで、ほたるいかの生臭さを取り除き、深い旨みを引き出しています。
旨み成分の絶妙なバランス
ほたるいか由来のイノシン酸と大豆・小麦（麹）由来のグルタミン酸という二種類の旨み成分が、料理に少量加えるだけで驚くほどのコクを与えます。
おすすめの使い方
このほたるいか魚醤は、サラダのドレッシングやパスタの隠し味、煮物や炒め物など、さまざまな料理にお使いいただけます。プロのシェフも愛用する、こだわりの一品をぜひお試しください。
料理の味が格段にアップすること間違いなしです！
商品コード：635101
JANコード：4531408351013
内容量：100ｍｌ
原材料：ほたるいか（但馬産）、大豆（但馬産）、小麦（但馬産）、食塩（国産）
賞味期限：365日
保存方法：直射日光を避け、常温で保存。開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用下さい。
製造メーカー：大徳醤油株式会社（兵庫県養父市）
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